Vino rosso conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per la sua elevata corposità, per il colore rosso rubino tendente al granato quando invecchiato, per il profumo intenso e per il sapore amarognolo morbido e vellutato. Vino complesso, equilibrato e armonico, di inestimabile longevità. Ottenuto dalla pigiatura in percentuali diverse di uva Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve ammesse da disciplinare, selezionate da vitigni della zona collinare della Valpolicella Classica.
SERVIZIO: Da servire a temperatura ambiente. Si consiglia di stappare almeno 2-3 ore prima di servirlo
VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve ammesse da disciplinare. Vigneti coltivati nel comune di Fumane, nel cuore della Valpolicella
APPASSIMENTO: 4/5 mesi su ploteaux
AFFINAMENTO: 3/4 anni in botti di rovere
GRADAZIONE: 15% vol. minimo e oltre a seconda dell’annata
ABINAMENTO: