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BARDOLINO SUPERIORE DOCG
Vino di colore rosso rubino carico con riflessi violacei, dal profumo intenso e persistente di frutti rossi maturi. Dal sapore asciutto, armonico e di buona struttura con una spiccata concentrazione dei caratteri, con note speziate.
Caratteristiche
VITIGNO: Corvina, Rondinella e Molinara. Vigneti coltivati nella zona sud-orientale del Lago di Garda, nell’anfiteatro morenico
APPASSIMENTO: Leggero appassimento delle uve di circa 1 mese su ploteaux, in appositi fruttai
AFFINAMENTO: Affinamento in serbatoi di acciaio per almeno 1 anno, a cui segue un ulteriore affinamento di circa 4 mesi in bottiglia
GRADAZIONE: 13% vol.
ABBINAMENTI: Accompagna perfettamente primi piatti con sughi di carne, piatti a base di carni bianche, pollame e formaggi freschi
SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 16/18°C
