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CORVINA IGT
Vino di colore rosso rubino vivace, prodotto dalla selezione manuale delle uve migliori dei propri vigneti. Dal profumo intenso di frutta rossa matura, con sentori di ciliegia e marasca, con delicate sfumature speziate. Al palato corposo ed avvolgente, tannico con un finale intenso e persistente.
Caratteristiche
VITIGNO: Corvina in purezza. Vigneti coltivati ai piedi del Monte Baldo a circa 450 metri sul livello del mare
APPASSIMENTO: appassimento delle uve circa 2 mesi su ploteaux, in appositi fruttai
AFFINAMENTO: di circa 3 anni in barrique e grandi botti di rovere, a cui segue un affinamento di circa 6 mesi in bottiglia
GRADAZIONE: 14% vol
ABBINAMENTI: Vino ideale da servire con salumi, primi di carne, secondi piatti di carni rosse, selvaggina, cacciagione e formaggi stagionati
SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 16°-18°. Si consiglia di stappare almeno un’ora prima di servirlo
