VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC

Un vino con una storia straordinaria. Vino secco con una corporatura media, di colore rosso rubino intenso, dal profumo fruttato e dal sapore di mandorla amara. Esso è ottenuto dalla pigiatura, nella giusta percentuale, di uve Corvina, Corvinone e Rondinella colte manualmente da vitigni coltivati nella zona collinare della Valpolicella Classica.

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Caratteristiche

VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve ammesse da disciplinare. Vigneti situati nel comune di Fumane, nel cuore della Valpolicella classica

AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio per almeno 1 anno a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per qualche mese

GRADAZIONE: 13% vol.

ABBINAMENTI: Accompagna onorevolmente piatti di pasta, carni bianche e carni in umido, in generale è un ottimo vino per tutta la cucina Mediterranea

SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 16°-18°C

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AZIENDA AGRICOLA COTTINI MARCO

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