Un vino con una storia straordinaria. Vino secco, leggero, con una corporatura media, di colore rosso rubino, dal profumo fruttato e dal sapore di mandorla amara. Esso è ottenuto dalla pigiatura, nella giusta percentuale, delle uve autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve ammesse da disciplinare colte da vitigni coltivati in zona collinare della Valpolicella Classica.
SERVIZIO: Da servire ad una temperatura di 18°-20°
VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella e altre uve ammesse da disciplinare. Vigneti situati nel comune di Fumane, nel cuore della Valpolicella classica
APPASSIMENTO:
AFFINAMENTO: In serbatoi di acciaio per circa 6 mesi
GRADAZIONE: 12% vol.
ABINAMENTO: